Spontantur til gapahuken og jeg detter i bekken!

Den første vinturturen ble en skikkelig fin erfaring og ga virkelig medsmak, så da ble det likesågreit en tur til helgen etter! Planen var å sove i hengekøyene som vanlig, men denne turen tok en annen vending og vi prøvde noe helt nytt.

Om vi koste oss? Sjekk ut filmen!

Vinterovernatting på Vettakollen

Film fra vår første frivillige vinterovernatting! Når Malin og jeg gikk på landbruksskolen hadde vi et fag som het Friluftsliv, og for å få bestått i dette faget måtte vi gjennomføre en snøhuletur i Hallingdalen hvor vi skulle grave hula selv og overnatte en natt. Vi var på gruppe med ei nydelig jente vi ble kjent med på skolen, og det var tre meget motvillige jenter som dro på tur, men det er et fint minne og ha med seg og vi fikk 6’er for snøhula vår og gjennomføring av turen. Yaas!!

Den andre gangen jeg overnattet ute på vinteren var forsåvidt ikke ufrivillig. Det var på landstreffet i Lillehammer når jeg var russ i 2012, det var -7 grader siste natta og jeg sov i forsetet på en gammel Polo med bena på dashbordet. Når jeg våkna hadde soveposen min fryst fast i frontruta! Jeg skal love deg at jeg ikke var forberedt på at det skulle være nesten ti minus i Mai, så jeg vil kalle det ganske ufrivillig!

Uansett, ikke veldig relevant på en helseblogg så nok om det! Haha, snurr film!




Fikk du lyst til å dra på tur? 😀 Jeg må innrømme at jeg ikke er veldig fornøyd med resultatet, jeg trenger nok en del trening i både filming og klipping, men øvelse gjør mester lærte jeg av pappa, så det er vel bare å dra mer på tur og lage mer film!

Pliis gi meg en tommel opp og abonner på YouTubekanalen min hvis du likte videoen så blir jeg superglad <3

Planlegger første overnatting ute i 2019!

kart tur norgesserien oslomarka holmenkollen nøklevann østmarka

For et vær vi har hatt den siste uka! Først snødde vi nesten helt vekk, så regnet nesten all snøen vekk, så frøys alt til is og nå er det skikkelig vår-følelse ute. Litt skummelt at været skifter så fort nå vi skal ut på tur nå til helga, men vi får bare prøve å forberede oss til alle slags typer vær. Det er i alle fall spådd bra vær!

kart tur norgesserien oslomarka holmenkollen nøklevann østmarka

Vi er fortsatt litt usikre på hvor vi skal dra, men det blir i Oslomarka et sted. Det hadde vært hyggelig med en kolle hvor vi får se både solnedgangen og soloppgangen, men det føles trygget å reise til et sted man har vært før. Vi er i alle fall ikke avhengig av vann når det er snø over alt.

Pakklista er ikke helt klar enda, og dette blir første vintertur i tillegg. Jeg er sikker på at pakkingen kommer til å bli helt feil, at det er noe jeg kommer til å savne og noe jeg tok med som var overflødig, men det er helt greit. Man lærer så lenge man lever, og jeg tar nok med meg mange erfaringer fra denne turen som gjør neste tur enda bedre. Det er virkelig bare en måte å lære på, og det er å feile!

Jeg gleder meg utrolig mye til å være ute igjen og til å treffe bestevennen min igjen! En hel helg sammen skal bli ufattelig deilig nå, og jeg har bare èn kveldsvakt igjen så er det langhelg på meg og dags for tur!

I morgen snapper jeg forresten for Helsekanalen, så følg med på snapchat eller Instagram for å følge med på forberedelsene. Det blir stas!

Selve turen er på lørdag til søndag og dokumenteres selvfølgelig på min egen instagram!

Fløyelsmyk sjokoladeis med to ingredienser

sunn sjokolade is sjokoladeis banan sukkerfri melkefri laktosefri helse is

Som en ekte frysepinne så er jeg ikke superfan av is, men sjokolade derimot klarer jeg ikke å motså! Og hvis jeg først skal spise is, hvorfor ikke lage den skikkelig næringsrik?

sunn sjokolade is sjokoladeis banan sukkerfri melkefri laktosefri helse is

Du du trenger:

– En fryst banan i biter
– En toppet teskje med rå kakaopulver


Dette er en gylden mulighet til å redusere matsvinn hjemme. Jeg kaster aldri bananer når de blir brune, jeg tar av skallet, kutter de i biter og har i en matboks i fryseren. Det hender faktisk at jeg kjøper bananer som er på vei til å bli brune i butikken, fordi jeg antar at ingen andre kommer til å kjøpe de, og jeg har ikke tålmodighet til å la de ligge på benken til jeg syns de er “modne nok”. Jeg liker de skikkelig modne / brune for å lage is, da blir isen søtere og jeg syns konsistensen blir bedre!

Slik gjør du:
Ha bananbitene og kakaopulver i en foodprossesor, blender eller kjør med stavmikser til du for en jevn is. Du bør ha kraftige maskiner av god kvalitet til dette, siden bananbitene er harde. Du kan tilsette litt valgfri melk eller la bitene tine bittelitt først hvis maskinen din har problemer med å knuse bitene.

Jeg elsker å bruke kakaobiter, bringebær og salte peanøtter som topping. Helst servert sammen med en deilig kaffelatte!

sunn sjokolade is sjokoladeis banan sukkerfri melkefri laktosefri helse is

Fun fact! Visste du at kakaobønnen er ekstremt rik på antioksidanter, som er kroppens største beskyttelse mot frie radikaler og oksidativt stress? Antioksidanter er derfor gull for å motvirke tidlig aldring og rynker, blant mange andre oppgaver som antioksidanter har i kroppen. Rå kakao inneholder mer antioksidanter enn “vanlig” kakao, fordi den ikke er varmebehandlet!



Deler en liten hemmelighet for 2019…

I tjueatten bestemte jeg meg for at til neste år, da skal jeg ta første steget mot drømmen. Jeg har nå utsatt dette i flere år i frykt for  økonomi hovedsakelig, men også andre personlige grunner. Jeg har bestemt meg for å dele dette med dere fordi jeg er redd for at jeg skal feige ut og ikke gjennomføre allikevel, så når jeg har sagt det høyt så er det liksom “no way back”! 

 

Det høres kanskje ikke ut som et stort steg for mange, men for meg er det en ganske big deal.
Jeg skal begynne å studere! 

Om få uker er jeg ferdig med Kostholdsveilederstudiet ved Tunsberg Medisinske Skole. Det er en fagskole som ikke gir bachelor, og kurset jeg har tatt går over to semestre. Det har uansett vært utrolig lærerikt og jeg er vedlig fornøyd med studiet, men jeg tror ikke jeg kommer til å jobbe utelukkedne som Kostholdsveileder og det er så mye mer her i verden jeg ønsker å lære meg! 

Etterhver som årene flyr og søknadsfrister utgår angrer jeg bare mer og mer på at jeg ikke turte å søke. Kanskje handler det om at jeg ubevisst ikke var helt klar heller, men nå kjenner jeg at tiden er inne. Jeg vil studere husdyrvitenskap og lære fra gode foredragsholdere om temaene som jeg brenner for, bli inkludert i et fagelig miljø og ikke minst få studere og jobbe sammen med mange spennende mennesker med like interesser! Det er jo litt skremmende å si opp jobb og stabil økonomi, men noen sjanser må man ta her i livet, og jeg er lei av å la frykten stoppe meg!  Jeg både gleder meg og gruer meg veldig mye! 

Har du vært eller er i samme situajson? Fortsette å jobbe med stabil økonomi eller studere, bli boende og pendle eller flytte, velge studieretning osv… Det er nesten for mange valg! Fortell meg gjerne din erfaring med å studere! Kom du over hindre som du ikke så for deg for eksempel?