Styrkende geléhjerter til en du er glad i <3

Jeg setter ikke akkurat ring rundt 14. februar i kalenderen og legger store planer for kvelden, men jeg liker å feire kjærligheten og syns at man burde gjøre det litt hver dag, så hvorfor ikke på selveste valentines også? Om personen du elsker er glad i trening og sunn livsstil så setter han eller hun sikkert ekstra pris på litt sunt godis på en hverdag. 

Og du? Det er lov å elske seg selv også. 

 

gele godis gelè hjerter valentines sunn sukkerfri

 

Geléhjerter (eller den forma du har)

100 g. bringebær
1,5 dl vann
Juice fra 1 lime
1 stor ss gelatin, ca. 10 gram
2 ss søtning, jeg brukte 1 ss kokossukker og 1 ss sukrin 
Silikonformer

 

Du kan bruke fryste bringebær, men legg de på benken så de tiner. Bland bær, limejuice og 1 dl vann med stavmikser, og sil blandingen så du ikke får med frøene fra bringebærene i geléen. Ta resten av vannet i en liten kjele og tilsett gelatin og søtning, og smelt på svak varme. Hell gelatinblandingen over bærene mens du rører og hell i former. La de stivne i kjøleskapet i minst 2 timer. 

 

Tips: Legg formene på en fjøl før hu heller i geléen, da er de lettere å bære inn i kjøleskapet når du har fylt de opp. 

Annet:
– Du kan bruke hvilke bær du selv ønsker, jeg lagde en porsjon med bringebær i hjerteformer og en med blåbær i stjerneformer.
Blåbærene trenger ikke å siles, fordi de ikke inneholder slike frø som bringebærene gjør. 

– Det er i prinsippet ikke noe i veien for å smelte gelatinen og søtningen sammen med bærene,
men for å bevare så mye som mulig av næringsstoffene bør de ikke varmes. 

– Kollagen er en av våre viktigste byggestener i kroppen, og er viktig for en frisk slimhinne i tarmen, elastisk og ung hud
og benbygning blant annet. Når du spiser gelatin får du i deg masse kollagen! 

 

 

gele godis gelè hjerter valentines sunn sukkerfri

 

gele godis gelè hjerter valentines sunn sukkerfri

 

 

Håper du får en fin onsdag, uansett om du skal feire deg selv eller en du er glad i, eller gjerne begge deler. <3 

 

 

 

#gelegodis #gelehjerter #sunn #sukkerfri #livsstil #antiage #proteiner 

 

Rask og god kveldskos: banan med mandelsmør og sjokolade

 

God onsdag alle sammen. <3 Siden onsdag er den offisielle lillelørdagen, så ville jeg lage meg noe sunt og godt til kveldskos i dag. Nei, det var ikke derfor, det var egentlig bare fordi jeg ville ha noe digg på en helt vanlig ukedag! 

Jeg har akkurat laget en ny runde med mandelsmør, fra denne oppskrifta som jeg delte for noen dager siden. Det er såå digg, og alt det sunne fettet og delvis proteinene, gjør så så blodsukkeret holder seg mer stabilt, det metter mer og er man mett litt lenger. Perfekt som mellommåltid eller digg kveldskos. 

 

banan mandelsmør sjokolade sunn helse snacks

 

Banan med mandelsmør og sjokolade

1 banan
1 rute mørk (gjerne sukkerfri) sjokolade, raspet eller finhakket
En neve walnøtter, grovhakket
Fibersirup Gold

Del bananen på langs og smør på et godt lag med mandelsmør. Topp med grovhakkede walnøtter, raspet sjokolade og en stripe fibersirup. Anbefaler også å lage en kopp med spicy te og nyte dette under et pledd. Utfordrer deg til å skru av tv’en og høre på noe behagelig musikk istedet. Det gir best effekt av kveldskosen. 🙂 

 

banan mandelsmør sjokolade sunn helse snacks

banan mandelsmør sjokolade sunn helse snacks

banan mandelsmør sjokolade sunn helse snacks

 

Etter denne er du garantert klar for å ta fatt på de siste to dagene før HELG! God onsdagskveld alle sammen. <3 

 

 

 

#snacks #godis #kake #sukkerfri #banan #sjokolade #livsstil #matblogg #helse #helseblogg #helsemagasinet #mandelsmør #nøttesmør

 

Sukkerfrie banan- og havrecookies med kun 3 ingredienser!

 

Om det er én ting av sunnere godis man skal prøve så det være disse cookiene! Banan, havre og sjokoade er den perfekte kombo, cookiene er gyldne utenpå, myke inni og uten tilsatt sukker. De vil gi en blodsukkerstigning, men er uansett mye sunnere enn andre cookies som er proppet med raffinert sukker, og garantert mye bedre på smak og næringsinnhold! 

Når jeg var og handla på min lokale butikk i går, så hadde de økologiske bananer til 40% fordi de begynte å bli litt brune. Perfekt, tenkte jeg, da blir det deilige cookies til kveldskos i dag! Disse har jeg laget maaange ganger før, de tar bare noen minutter å preppe og krever kun tre ingredienser. 

 

banan havre sjokolade kjeks cookies sukkerfri sunn

 

 

Sukkerfrie banan- og havrecookies med sjokolade 

200 gram godt moden banan
150 gram (øko) havregryn 
50 gram sukkerfri 70% sjokolade (eller den sjokoladen du har/får tak i) 

Sett ovnen på 200 grader. Mos bananene godt, du kan bruke gaffel men det går raskere med stavmikser eller blender. Hakk sjokoladen i små biter og de i bollen sammen med havregryn og rør deigen sammen. Fordel deigen til 9 klatter på et stekebrett, og trykk de ned med en skje, de flyter ikke utover under steiking. Steik de i 15-25 minutter, litt avhengig av ovn og hvor godt stekte du vil ha dem. Disse stod i litt over 20 minutter tror jeg. Følg med! Avkjøl på rist. 

 

banan havre sjokolade kjeks cookies sukkerfri sunn

 

banan havre sjokolade kjeks cookies sukkerfri sunn

 

banan havre sjokolade kjeks cookies sukkerfri sunn

 

 

Jeg tror ikke du vil finne noen som ikke liker disse, med mindre man hater sjokolade og banen, men hallo hvem gjør vel det?! :* 

 

#cookies #sjokolade #sjokoladekjeks #havrekjeks #havrecookies #kk #side2 #underholdning #helse #kosthold #livsstil 

 

Slik lager du en god grønn juice

 

Det er mye snakk om nyttårsforsetter om dagen, slik er det jo hvert år etter jul. Treningssenteret er stappa fra 2. januar til sånn midten av februar, folk lager mat fra bunnen og det skal detoxes herifra og til månen. Det er vel fint for folk det, så lenge det står på, men jeg er ikke så fan av å gjøre radikale endringer i livsstilen. Husk at kroppen din har brukt lang tid, kanskje hele livet, på å lære seg at en ting er riktig, og da kan vi ikke forvente at den skal lære seg at noe annet er riktig over natta. Fra naturen sin side er kroppen laget for å spare på så mye som mulig energi (you know, in case of emergency), og å bryte ut av innlærte mønstre er krevende for kroppen, derfor vil den kjempe imot. 

Jeg syns derfor vi kan lage oss noen få og enkelt gjennomførbare rutiner i hverdagen, så det ikke blir sett på som et ork å gjennomføre de. Juice syns jeg er en fin liten rutine å ha i hverdagen, spesielt i perioder hvor matlysten ikke er på topp, så får man i seg næring fra masse grønnsaker allikevel, og i tillegg så smaker det jo så godt! Ikke noe poeng i å ha brus i kjøleskapet, når du kan ha ferskpresset juice i stedet! 

 

grønn juice detox

 

Grønn juice

1 bunt selleri
1 agurk
2 grønne epler eller pærer
2 lime

Jeg vasker alle grønnsakene unntatt de jeg får tak i som er økologiske. Jord og organismer fra frisk og usprøytet jord er bare bra for immunforsvaret! Kutt grønnsakene så de får plass i juiceren og sett i gang. Den ene limen juicer jeg med skallet på, skallet smaker veldig bittert, men inneholder mye bitterstoffer som er supert for magen! Den andre limen skreller jeg for at juicen ikke skal bli for bitter, da er den ikke noe god. 

 

Du kan bruke hvilke grønnsaker du ønsker!
Det viktige å huske på når vi skal lage juice er at frukt inneholder mye sukker, så selv om de lager den gode smaken så må det ikke overdrives. Ja, selvfølgelig er frukt sunt, men å helle nedpå saften fra 6 epler på en gang skaper samtidig en voldsom blodsukkerstigning. Prøv å bruke så mye grønnsaker som mulig, og spe på med frukt til du syns den er søt nok til å drikkes. Å bruke sitron eller lime er også lurt, det gir en fin balanse til bitterheten i grønnsaker. F.eks. brokkoli kan smake litt gress og bittert, mens det sure og søte fra sitronen balanserer det ut og lager en smakfull og god juice!

Det snakkes mye om å spise variert, og det kan jeg stille meg bak. Da får du i deg et vidt spekter av alle næringsstoffer som kroppen har nytte av. Jeg pleier å si at kurven skal se ut som en regnbue når du handler! 

 

grønn juice detox

 

 

 

#detox #livsstil #helse #mat #juice #økologisk #nyttår #side2 #kamille #elle #kk #grønn 

 

Slik lager du sunne pepperkakekuler

God torsdag kveld. <3 Nå sitter jeg i siste innspurten før jul med tre lys i adventstaken og nellik- og kanelte i koppen, mens snappene med teksten “snart juleferie” popper inn på telefonen. Det er en veldig koselig tid, men også litt vemodig. Det kan jo ikke bare være meg som sitter med tanker om hvordan ting var før, og drømmer seg litt tilbake? Det blir jo en tid for refleksjon og ettertanke. Dette blir første året jeg ikke skal feire jul sammen med noen av foreldrene mine, og jeg jobber til og med andre juledag. Tanken om at “jula i år er avlyst for meg” har slått meg mer enn en gang, men samtidig handler det også om å lage egne tradisjoner og ikke minst være glad for det man har. Jeg er veldig takknemlig for å ha en jobb som gir meg økonomisk trygghet, og selv om jeg ikke er med dem, så sitter familien min trygt i hverandres hjem og spiser middag sammen, og de er bare et tastetrykk unna på telefonen. Det er det ikke alle som har, og det er verdt å ofre en varm tanke til andre enn seg selv også. <3 

Julestria kommer man ikke utenom i år heller, og denne oppskriften skulle vært ute hos dere for mange dager siden, men ting går ikke alltid helt som planlagt! Selv om det er litt seint nå, så er denne oppskrifta bare for god til å holde for meg selv, så her kommer den! 

 

Om det er slag du bare ha til jul så er det disse sunne, sukkerfri og seige pepperkakekulene! Om du får uventet besøk og ikke har noe klart i kjøleskapet tar de bare 5 minutter og rulle sammen og du trenger kun 3 ingredienser pluss julekrydder. 

 

Sunn pepperkaker kuler sukkerfri

 

Sunne pepperkakekuler

Grunnoppskriften er akkurat det samme som DENNE marsipanen, så du trenger: 

200g mandler
50g fibersirup gold 
1 eggehvite 

I tillegg må du ha: 
1 ts kanel
1 ts ingefær
1/2 ts nellik
1/2 ts kardemomme

Kværn mandlene, jeg bruker blenderen min til dette. Jeg kværner de med skallet på, men du kan skålde de om du vil. Bland krydderne inn i mandelmelet før du tilsetter væske for å få fordelt det jevnt i deigen. Tilsett fibersirup og eggehvite til slutt og kna massen til den henger sammen. Om du vil ha kulene søtere kan du tilsette ekstra valgfri søtning, for eksempel kokossukker eller noen dråper stevia. Rull de til kuler og oppbevar i kjøleskap. 

 

Sunn pepperkaker kuler sukkerfri

 

Noen ble litt sure på meg har en dag når jeg snakka om sukkerfritt julegodteri, fordi de mente at i jula skal man kose seg og og ikke være hysterisk på matfronten. Altså… ja? Jeg har jo aldri sagt noe annet! Jeg koser meg faktisk hver eneste dag jeg, ikke bare i jula. Jeg finner gleder i de minste ting, som at kaninen min legger seg ned ved siden av meg, nybarberte legger eller større ting som en nydelig middag med Espen. Og jeg ser helt ærlig ikke problemet med at noen ønsker å bytte ut alt sukkeret med et par alternativer, jeg tror ikke akkurat noen går i underskudd av sukker i jula uansett, haha! 😉 

Så kan vi som vil det kose oss med sukkerfrie julekaker, og de som ikke vil det kan la vær. 🙂 

 

GOD JUL FLOTTE, FINE DEG! <3

 

 

#sukkerfri #julegodis #sukkerfire #julekaker #diaketes #blodsukker #sunn #helse #kosthold #mat #pepperkaker #godiskuler #pepperkakekuler #raw #mandler #marsipan #livsstil #kkliving #underholdning #kake #jul